Les arômes concentrés Super Strength Flavors de LorAnn sont des arômes puissants, également appelés « huiles pour bonbons » ou « arômes pour bonbons ». Ces arômes ne sont pas à base d’huile et ne contiennent donc aucune huile végétale. Le terme « huile pour bonbons » se réfère au fait que le goût est concentré et non dilué. Ces arômes sont trois à quatre fois plus puissants que les extraits aromatisants à base d’eau et d’alcool.
Si vous souhaitez remplacer l’un des extraits aromatisants d’une recette par l’arôme concentré correspondant de LorAnn, il est indiqué de n’utiliser que ¼ à ½ cuillerée à café pour chaque cuillerée à café d’extrait. L’exposition à une forte chaleur n’altère en rien la saveur du produit.
Ces arômes conviennent tout particulièrement au fondant et à la pâte d’amandes. Grâce à la forte concentration, la structure du fondant et de la pâte d’amandes ne change pour ainsi dire pas lorsqu’on ajoute l’un et / ou l’autre de ces arômes. Ils sont cependant tout aussi appropriés pour le chocolat,
